El gasto medio por comensal asciende un 9%, hasta los 31,18 euros
MADRID, 31 (EUROPA PRESS)
Las reservas ‘online’ de restaurantes se dispara un 63% esta Semana Santa repecto a 2019, antes de la pandemia, mientras que asciende un 5% respecto al mismo periodo del año pasado, según los datos de la plataforma de reservas ‘TheFork’.
En concreto, las reservas en la restauración se concentrarán principalmente en las festividades del Jueves (21%), Viernes (31%) ySábado Santo (28%), con una previsión media del número de comensales de 3,47, que realizarán un gasto medio cada uno de ellos de 31,18 euros, lo que supone un aumento del 9% respecto al año pasado.
Las provincias que registrarán una mayor actividad en la restauración vuelven a ser Barcelona y Madrid como las más demandadas en el sector de la restauración, mientras que Sevilla asciende dos puestos, convirtiéndose en el tercer destino estrella de los españoles.
De esta forma, las regiones que más han incrementado el número de reservas en comparación con el año pasado han sido Girona, Cantabria, Sevilla y Granada, con alzas del 35%, 26%, 23% y 22%, respectivamente.
Por otro lado, la plataforma ha registrado un cambio de tendencias ya que, a lo largo del año el horario preferido por los españoles es el de la cena, pero en esta Semana Santa las cifras son similares para las comidas, que acaparan un 49% de las reservas, y el horario nocturno, que suma un 51% del total.
Respecto al tipo de restaurantes elegidos para estas fechas festivas, los españoles apuestan por la comida mediterránea (31%) y la española (16%), en primero y segundo lugar respectivamente, posicionándose la italiana (6%) en tercera posición en comparación con los dos últimos años, donde este puesto lo ocupaba la cocina nipona.
