El barómetro de Ecovidrio sobre sostenibilidad coloca a la hostelería de la Comunitat Valenciana como la más sostenible del país con un índice del 70,8%. Asegura que 7 de cada 10 establecimientos hosteleros en Valencia aplican ya medidas de sostenibilidad y se centran en la gestión de residuos y en el consumo de energía y agua.
Las provincias de Castellón y Alicante siguen de cerca el índice de sostenibilidad de Valencia. Además, el 91% de los establecimientos hosteleros en la Comunidad aplican ya medidas de ahorro y eficiencia energética.
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