MADRID, 4 (EUROPA PRESS)
La industria española del dulce ha incrementado en un 18,3% las exportaciones en 2021 y ha alcanzado un nuevo récord histórico de facturación, hasta los 1.586 millones de euros, según la Asociación Española del Dulce (Produlce), que ha destacado que estas cifras son un 13,7% superiores a los niveles prepandemia (2019) y un reflejo de la fortaleza y dinamismo del sector.
En cuanto al volumen, el sector supera las 600.000 toneladas exportadas, marcando un nuevo récord en balanza comercial, con 556 millones de euros, un 30% más que en 2020, lo que supone una “gran aportación económica” al país a través del comercio internacional.
“Estos datos tan positivos son el reflejo del gran esfuerzo realizado por las empresas que componen este sector, y del reconocimiento internacional que, año tras año, valora la calidad y competitividad de esta industria”, ha resaltado el secretario general de Produlce, Rubén Moreno.
Atendiendo a las principales regiones como destino de la exportación de dulces españoles, con una venta cercana a los 1.100 millones de euros, Europa vuelve a guiar el crecimiento con un 17,3%, a pesar de que su aportación al mix geográfico de mercados cae ligeramente (de 69,8% a 69,2% de las exportaciones totales), consecuencia de la estrategia diversificadora que el sector refuerza desde hace años y donde mercados como Estados Unidos o Marruecos se afianzan más cada año.
América se consolida en el segundo lugar, con un crecimiento del 13,7% hasta 229 millones de euros, representando el 14,4% de las ventas internacionales, y África ya sobrepasa a Asia en el tercer puesto, con un nuevo crecimiento interanual extraordinario del 36,8%, hasta unas ventas de 115,5 millones de euros.
CRECIMIENTO EN LAS SEIS CATEGORÍAS DE PRODUCTO
Según Produlce, se ha detectado un crecimiento superior al 15% en las seis categorías de producto que integran el sector del dulce, lo que demuestra que aspectos como la innovación, la reformulación o la ampliación de gama están contribuyendo están contribuyendo positivamente en la industria.
Destaca la categoría de turrones y mazapanes, principal damnificada de la caída en 2020 (-18%), y que con un crecimiento del 25,5% supera ya las ventas exteriores de 2019, alcanzando los 56,9 millones de euros.
Le sigue, por crecimiento interanual, otra de las categorías que en 2020 registró una leve caída (-5,1%), caramelos y chicles, que con un crecimiento en 2021 del 20,7% vuelve a marcar una nueva cifra histórica, 489 millones de euros, y registra unas ventas un 14,5% superiores a las de 2019.
Cacao y chocolate también registra un crecimiento interanual cercano al 20% (19,7%) y alcanza ventas de 424,4 millones de euros.
En el entorno del 15%, apuntala su crecimiento la categoría de galletas, con unas ventas de 443,2 millones de euros, y con 27,9% de ventas exteriores del sector.
Pastelería y bollería han obtenido ventas por 113,9 millones de euros y panadería por 59 millones de euros.
