Los conserveros de Cantabria piden a los pescadores bocarte de tamaño “adecuado” para la anchoa

SANTANDER, 5 (EUROPA PRESS)

La Asociación de Fabricantes de Conservas de Pescado de Cantabria (CONSESA) ha pedido a los pescadores que intenten proporcionar a la industria local capturas de bocarte -cuya costera acaba de comenzar- de un tamaño “adecuado” para la elaboración de la anchoa.

Esto repercutirá en unos precios “más justos” y un “mayor beneficio social” para la comarca y el empleo en un año “tan duro” como el 2021, señala Consesa en un comunicado.

“El bocarte pequeño tiene una demanda limitada en el mercado, destinándose principalmente al mercado de fresco y congelado, pero no es válido para la elaboración de filetes de anchoa pues su pequeño tamaño hace inviable para nuestras empresas su utilización”, explican los conserveros.

- Publicidad-

La asociación aprovecha para trasladar su apoyo al sector extractivo y desear que se revierta la actual situación, lo cual será beneficioso para el conjunto de ambas actividades: extractiva y conservera.

noticias relacionadas.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Publicidad -

negocios en tu e-mail

date de alta en nuestro boletín diario de actualidad de negocios:

top stories.